真皮・靱帯・腱・骨・軟骨などを構成しています。
骨や軟骨の弾力性を増すのに役立っており、衝撃で骨折などが起こることから守っているのです。
また、皮膚の弾力性や強度にも役立っていますね。
そもそもコラーゲンは、はるかな大昔に単細胞生物が多細胞化するのに関与しています。
細胞同士の接着に利用され、現代の動物の繁栄につながっているのです。
今ではゼラチンの原料など様々に利用されていますね。
一つ注意すべきなのは、ビタミンCと鉄がコラーゲン合成に必要だということです。
だからビタミンCを欠いた食事を続けていると正常なコラーゲン合成ができなくなります。
コラーゲンを多く含む健康食品が、皮膚の張りを保つとか、関節の痛みを改善すると謳われていますが、まだ有効性は確認されていないようですね。
あくまでもバランスのよい食事が主で、健康食品は補助的にと考えておくべきでしょう。
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く〜パパさんのところからきました
ここに来たら、健康のことがよくわかるようになりそうですね
ごゆっくりどうぞ。